バカラ表

研究者情報 研究者基礎情報 研究者情報 学歴 経歴 所属学協会 研究者活動情報 研究分野 研究キーワード 委員歴 受賞 担当経験のある科目(授業) 論文 MISC 書籍等出版物 講演・口頭発表等 Works(作品等) 共同研究・競争的資金等の研究課題 産業財産権 社会貢献活動 メディア報道 学術貢献活動 その他(研究者活動情報) その他教育活動 修士・博士論文指導等 基本情報 氏名 三成　由美 氏名（カナ） ﾐﾅﾘ ﾖｼﾐ 氏名（英語） YOSHIMI MINARI 所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科 職名 教授 研究者基礎情報 研究者情報 三成　由美　ミナリ　ヨシミ 学歴 1996-09　1997-08　中国上海中医薬大学　薬膳研究所　研究生 1971-04　1975-03　中村学園大学　家政学部　食物栄養学科（家政学士） 経歴 2010　2012　中村学園大学　教授 所属学協会 食物繊維学会 日本食生活学会 日本食物繊維学会 日本調理科学会 日本産業衛生学会 全て表示する（8件） 日本栄養改善学会 日本家政学会 日本公衆衛生学会 表示を折りたたむ 研究者活動情報 研究分野 人文・社会　地域研究 人文・社会　家政学、生活科学 ライフサイエンス　衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含まない　応用健康科学 ライフサイエンス　衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含まない　応用健康科学 ライフサイエンス　衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含む　応用健康科学 全て表示する（6件） ライフサイエンス　衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含む　応用健康科学 表示を折りたたむ 研究キーワード 魚介類 高齢者 骨粗鬆症 食育プログラム 食育 全て表示する（35件） 食教育 食事 調理 評価 腸内細菌 腸内環境改善 給食サービス 栄養評価 栄養教育 日本型薬膳 排便 小学校栄養職員 家庭料理 地域研究 地域住民 在宅要介護高齢者 児童 便通改善 介入研究 乳幼児 中医学理論 中医学 ライフステージ別 ホームヘルパー ヘルパー教育 プリシード・プロシードモデル カレンダー みそ QOL IT教材 表示を折りたたむ 委員歴 1988-04　1989　厚生労働省長期熟練調理師講習会　委員 1990-07　1991-04　福岡県とびうめ国体標準献立作成委員会　委員 1990-09　2000-03　福岡市要介護高齢者のホームヘルパー　研修会 講師 1990-11　2008-03　日本疫学学会　会員 1994-06　2003-03　介護労働安定センター　ホームヘルパー研修 2級講師 全て表示する（40件） 1997　9999　福岡県市町村食進会　アドバイザー 1998-03　9999　日本食生活学会　評議員 1998-03　9999　日本食物繊維研究会　評議員 2000-06　2002　福岡県異業種交流会　食品交流プラザコーディネーター 2000-06　2002-03　経済産業省　コーディネータ 2000-06　2002-03　福岡県食品交流プラザ　コーディネータ（予防食・健康食開発） 2001-04　9999　福岡県食品産業協議会　コーディネータ 2002-04　9999　薬膳食開発のためのコーディネータ 2002-04　9999　産業医科大学生態科学研究所　訪問研究員（臨床疫学、栄養疫学、公衆栄養） 2002-07　2005-03　国際薬膳協議会　評議員 2003　9999　日本栄養改善学会　評議員 2003-03　2008　韓国学校栄養教諭教育研究部会　研究教育アドバイザー 2005-04　2008　中国学生栄養、健康に関する教育研究会　学校給食に関するアドバイザー（北京） 2005-05　9999　農林水産省　薬膳クラスター事業コーディネータ 2005-08　9999　福岡県　教育職員免許法認定講師（栄養教諭の教科） 2005-11　(社)日本フードアナリスト協会　検定試験委員 2006-04　2008-03　福岡県　サラダ野菜等新需要開拓協議会委員 2006-04　2008-03　独立行政法人中小企業基盤整備機構　支援アドバイザー 2006-04　2010-03　九州農政局　九州地域農政問題検討会検討委員 2006-04　9999　福岡県築上郡上毛町　食育推進計画推進委員 2006-04　福岡県築上郡上毛町　食育ボランティア育成のための指導者 2008-04　2010-03　全国私立大学　教職課程研究連絡協議会編集委員 2008-04　2011-03　福岡県　食料産業クラスター協議会副会長 2008-04　9999　福岡県　酪農調整審議会委員 2008-04　9999　沖縄県国頭郡伊江村　食育推進アドバイザー 2010　日本調理科学会　九州支部会 副会長 2010-04　9999　福岡県　教員免許状更新講習会講師 2010-04　9999　福岡市教育委員会　学校給食センター運営委員会委員 2011　9999　日本調理科学会　代議員 2011　中村学園　高大連携推進委員 2011-04　9999　一般社団法人山河会　中村学園大学同窓会理事 2011-05　2012-03　福岡市　釜山・福岡アジアゲートウェイ2011実行委員 2011-07　9999　佐賀県鳥栖市教育委員会　学校給食のあり方評価委員 2012-04　9999　公益社団法人福岡県栄養士会　理事 2012-04　農林水産省　「食のオフィシェ」 表示を折りたたむ 受賞 1993-08　福岡県栄養士会　会長表彰 2000-06　日本栄養士会　会長表彰 2006-11　社団法人全国栄養士養成施設協会　会長表彰 2011-09　厚生労働大臣　栄養士養成功労賞 2013-09　厚生労働大臣 栄養士養成功労賞 全て表示する（7件） 2014-08　第6回アジア栄養士会議 ポスター賞 2014-09　第40回福岡県栄養改善学会奨励賞 表示を折りたたむ 担当経験のある科目(授業)   論文 沖縄県離島の保育所乳幼児の授乳法と腸内細菌叢の関連　三成由美大仁田あずさ松崎景子古堅守印南敏徳井教孝　栄養学雑誌　2014 韓国宮廷料理と薬膳(クッキングルーム)　三成 由美　日本調理科学会誌　2013-04-05 便秘の定義と便秘体質　徳井教孝三成由美　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2012-09-01 Classification of the foodstuff of Chinese medical diet with beauty effect based on Traditional Chinese Medicine　Shanying CHENAzusa OHNITANoritaka TokuIYoshimi MINARI　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2012-04 女子大学生の自尊感情と食行動の自己効力感が摂食行動に及ぼす効果　大仁田 あずさ三成 由美崔 光善　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2012-03 全て表示する（38件） 蜂蜜添え黒胡麻おからパンが若年女性の排便状態に及ぼす影響　三成 由美大仁田 あずさ宮原 葉子徳井 教孝印南 敏　榮養學雑誌　2011-10-01 高校生の食教育プログラム開発のための食事と栄養に関する疫学調査　筒井佐和子三成由美徳井教孝徳井教孝　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2011-04-11 中医学理論に基づく子供の体質分類と薬膳食材の整理　呉一中朱根勝三成由美三成由美徳井教孝徳井教孝　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2011-04-11 美容と薬膳　徳井教孝三成由美　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2011-04-11 福岡県児童における食育推進のための魚介類摂取の意識・嗜好の地域差　大仁田あずさ三成由美徳井教孝内山文昭　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2010-04-05 腸内環境からみた子どもの食と健康　徳井教孝三成由美　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2010-04-05 The masticatory score and the occlusal force based on the textural properties of food for infants　吉岡慶子三成由美時藤亜衣米田妙子　中村学園大学薬膳科学研究所 研究紀要　2010 ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱特性の比較　吉田 弘子林 裕美林 秀之三成 由美　日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits　2009-12-30 ストレスと薬膳　徳井教孝三成由美　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2009-04-10 保育所幼児における日本型薬膳摂取の排便習慣に及ぼす影響　三成由美山村のり子大仁田あずさ満屋香織江口明菜酒見康廣徳井教孝　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2009-04-10 柿葉食物繊維の化学的性状と組織化学的観察　楠喜久枝原孝之藤田守石田裕松隈美紀工藤慶太三成由美徳井教孝田所忠弘前川昭男　日本食物繊維学会誌　2008-12 Characteristics of Chinese health foods and planning for healthy diet　。Yoshimi MinariNoritaka TokuiAzusa ohnitaXin GuoGen Sheng ZhuFumiaki Uchiyama　Acta Horticulturae　2008-06 日本の自動車製造会社における交替勤務者の体質と栄養素摂取との横断研究　三成 由美緒方 愛子山口 祐美田中 満沙徳井 教孝　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2008-03 児童を対象にした日本型薬膳食育プログラムの開発と評価　三成由美大仁田あずさ酒見康廣内山文昭徳井教孝　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2008 中国医学の体質分類と肥満度,血液生化学検査に関する横断研究　徳井教孝三成由美緒方愛子内山文昭　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2008 ウチワサボテン葉から抽出した水溶性食物繊維画分は?型糖尿病ラットの食後血糖上昇を抑制する　古庄律石田裕鈴野弘子齊藤守史三成由美徳井教孝印南敏　日本食物繊維学会誌　2007-06 Chinese medicated diet with fermented food and health promotion　N.TokuiY.MinariA.Fukumoto　International Symposium on Fermented Food　2005-10 The development of a dietary education program for children using fermented foods based on Chinese medicated diet in Japan　Y.MinariN.TokuiA.Fukumoto　International Symposium Fermentede Food　2005-10 Designing scaffolds of peptides for phage display libraries/F UchiyamaY TanakaY MinariN Toku/JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING 中国医学と薬膳　三成 由美徳井 教孝朱 根勝郭 忻　日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits　2001-09-30 日本的傳統食品“咸梅”　三成由美徳井教孝　現代中医薬　2001-01 中国薬膳調理のための食材分類　三成由美徳井教孝福本あずさZHU G SGUO X菅原龍幸　日本食生活学会誌　2000-12-31 Evaluation of dietary intake using carbon and nitrogen isotope analysis of human hair of Chinese living in southern part of China/N. TokuiY. MinariK. KusunokiT. YoshimuraT. YamamotoM. Minagawa/Journal of UOEH 中国長寿村の食生活 広西壮族自治区巴馬県　三成由美　日本調理科学会誌　2000-05-20 長期食生活調査における食物繊維摂取量の算定　徳井 教孝三成 由美吉村 健清　日本食物繊維研究会誌　1999-06 遠赤外線放射物体ニューセラミックの調理への応用に関する研究　三成由美　女子栄養大学栄養科学研究所年報　1998-06-30 Histochemical Observation and Cellular Distribution of Ascorbic Acid in Persimmon Leaves.　三成 由美　J Nutr Sci Vitaminol　1998-02 カキの葉の組織構造並びに食物繊維成分について　楠 喜久枝藤田 守松隈 美紀馬場 良子三成 由美田所 忠弘印南 敏前川 昭男　日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science　1997-03-31 Cooking Effect Achievedby Heating Sweet Potatoes on an Advanced Ceramic Plate Radiationg Far-Infrared Rays.　三成 由美　J.Home Econ.Jpn.　1996-12 ニューセラミックプレートの焼き操作における調理効果　三成 由美楠 喜久枝橋本 啓一田中 正己　日本家政学会誌　1996-02-15 ニューセラミックスプレートの焼き操作における遠赤外線加熱効果　三成 由美楠 喜久枝橋本 啓一田中 正己　日本家政学会誌　1993-01-15 ニューセラミックプレートの焼き操作における遠赤外線効果　楠喜久枝三成由美橋本啓一田中正己　日本家政学会大会研究発表要旨集　1993 ニューセラミックスプレートの焼き操作における調理効果　三成由美楠喜久枝橋本啓一田中正己　日本家政学会大会研究発表要旨集　1991 表示を折りたたむ MISC 福岡県上毛町の保育所乳幼児の家庭における食料在庫状況調査　入来寛三成由美宮原葉子北原詩子徳井教孝　栄養学雑誌　2012-09-12 長期食生活調査における寄与率の高い調理品を活用したヘルシーメニューの開発　北原詩子宮原葉子三成由美印南敏徳井教孝　栄養学雑誌　2012-09-12 福岡県築上郡上毛町における郷土食・行事食・儀礼食の意識と調理状況の実態調査　三成由美大仁田あずさ徳井教孝　栄養学雑誌　2012-09-12 福岡県築上郡上毛町「食育のまちづくり」推進のための食習慣および排便に関する調査　田邉円香三成由美大仁田あずさ印南敏徳井教孝　栄養学雑誌　2012-09-12 高齢入院患者の入院時の栄養状態と腸内細菌叢に関する断面調査　宮川美智代三成由美嶋川成浩徳井教孝　栄養学雑誌　2012-09-12 全て表示する（113件） 加熱方法が鶏がらスープの食味と呈味成分に及ぼす影響(第3報)　楊萍三成由美嶋川成浩徳井教孝　栄養学雑誌　2012-09-12 中医学における美容に寄与する薬膳食材の分類　CHEN Shanying大仁田あずさ徳井教孝徳井教孝三成由美三成由美　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2012-09-01 長期食生活調査における食事パターンの構造と食物繊維摂取状況　三成由美北原詩子印南敏徳井教孝　ルミナコイド研究　2011-12-31 ライフステージに応じた肥満予防のための薬膳における咀嚼と腸内フローラに関する研究　三成由美吉岡慶子時藤亜衣松田千照北原詩子　中村学園大学・中村学園大学短期大学部プロジェクト研究研究成果報告書　2011-12-25 北海道 厚沢部町の野菜メニュー集　三成由美徳井教孝　2011-10 沖縄県離島の保育所乳幼児における腸内細菌叢と栄養成分に寄与する調理品　二階堂広人宮原葉子三成由美印南敏徳井教孝　栄養学雑誌　2011-09-08 高校生の食教育プログラム開発のための食事と栄養に関する疫学調査　筒井佐和子三成由美徳井教孝　栄養学雑誌　2011-09-08 沖縄県離島の保育所乳幼児における生活習慣調査と腸内細菌叢　大仁田あずさ北原詩子松田千照三成由美吉岡慶子印南敏徳井教孝　栄養学雑誌　2011-09-08 小学校現場における食育推進の実態調査　三成由美大仁田あずさ徳井教孝　栄養学雑誌　2011-09-08 福岡県上毛町の保育所幼児における食習慣調査と腸内細菌叢　宮原葉子松田千照北原詩子吉岡慶子三成由美印南敏徳井教孝　栄養学雑誌　2011-09-08 模擬患者実習の栄養素相談シナリオ集2011年度版　森山耕成岩本昌子大部正代三成由美今井克己近江雅代大和孝子森口里利子三堂徳孝三好惠美子本間学萩本逸郎津田博子中野修治　模擬患者実習の栄養素相談シナリオ集2011年度版　2011-09 中医学理論を基本にした薬膳教育　三成由美　平成22年度西部ガス（株）総合研究所実績報告書　2011-03 薬膳公開講座、美容の薬膳　三成由美　薬膳研修会等の開催助成事業報告書、財団法人江頭ホスピタリティ事業振興財団　2011-03 薬膳スイーツの開発報告書　三成由美徳井教孝　平成22年度 農林水産省食料産業クラスター推進事業地域食品開発等支援−報告書　2011-03 加熱方法が鶏がらスープの食味と呈味成分に及ぼす影響(第2報)　楊萍正尾竜馬松田千照野見山宰印南敏三成由美徳井教孝　栄養学雑誌　2010-09-10 長期食生活調査における食事パターンの構造とその栄養素等摂取状況(第2報)　北原詩子三成由美徳井教孝印南敏　栄養学雑誌　2010-09-10 摂取食品の物性値からみた幼児の咀嚼スコアと咬合力　吉岡慶子三成由美時藤亜衣米田妙子　中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要　2010-04-05 機能性甘酒の販路拡大　三成由美徳井教孝　平成21年度農林水産省食料産業クラスター推進事業−地域食品開発等支援−報告書　2010-03 中医学の美容効果における薬膳食材の分類　チン ゼンエイ三成由美徳井教孝　日本調理科学会大会研究発表要旨集　2010 長期食生活調査における食物繊維および食塩に寄与する調理品　宮原葉子北原詩子金子美帆子三成由美徳井教孝印南敏　日本調理科学会大会研究発表要旨集　2010 医学理論に基づく子供の体質分類と薬膳食材　呉一中三成由美徳井教孝　日本調理科学会大会研究発表要旨集　2010 沖縄県離島の保育所幼児における授乳と腸内細菌叢　松崎景子古堅守大仁田あずさ三成由美徳井教孝　日本調理科学会大会研究発表要旨集　2010 沖縄県離島における保育所幼児の食生活と排便習慣調査　大仁田あずさ松崎景子古堅守三成由美徳井教孝　日本調理科学会大会研究発表要旨集　2010 保育所幼児の食生活調査と腸内細菌叢　池田美智子松田千照吉岡慶子三成由美徳井教孝印南敏　日本調理科学会大会研究発表要旨集　2010 日本型薬膳の便通改善および咀嚼効果による内臓脂肪削減のための食育プログラムの開発と評価　三成由美吉岡慶子時藤亜衣満屋香織江口明奈山口祐美　中村学園大学・中村学園大学短期大学部プロジェクト研究研究成果報告書　2009-12-25 沖縄県離島における保育所幼児の生活習慣調査　松崎景子古堅守大仁田あずさ三成由美三成由美徳井教孝　栄養学雑誌　2009-09-02 母親の食生活習慣と保育所幼児の腸内細菌叢の関連　三成由美大仁田あずさ印南敏徳井教孝　栄養学雑誌　2009-09-02 保育所幼児における日本型薬膳摂取の排便および腸内細菌叢に及ぼす影響　池田美智子峯和代吉岡慶子三成由美印南敏徳井教孝　栄養学雑誌　2009-09-02 長期食生活調査における食事パターンとその栄養素摂取状況　北原詩子三成由美徳井教孝　栄養学雑誌　2009-09-02 加熱方法が鶏がらスープの食味と呈味成分に及ぼす影響　松田千照竹井里奈三成由美徳井教孝嶋川成浩　栄養学雑誌　2009-09-02 幼児における咀嚼に関する食行動調査と咀嚼力　時藤亜衣米田妙子田中嘉織三成由美吉岡慶子　栄養学雑誌　2009-09-02 広報上毛月報，薬膳と食育　三成由美　広報月報6 月号　2009-06 加熱方法がスープストックの食味および呈味成分に及ぼす影響　三成由美満屋香織江口明菜　平成20 年度 西部ガス（株）総合研究所実績報告書　2009-03 日中薬膳公開講座―三つ子の魂百まで―　三成由美徳井教孝　薬膳研修会等の開催助成事業報告書、財団法人江頭ホスピタリティ事業振興財団　2009-03 機能性甘酒の開発　三成由美徳井教孝　平成20 年度 農林水産省食料産業クラスター推進事業支援−報告書　2009-03 児童における日本型薬膳のＩＴ教材を活用した便通改善食育プログラムの開発と評価　三成由美大仁田あずさ酒見康廣内山文昭徳井教孝　科学研究費補助金研究成果報告書　2009-03 交替制勤務者における体質と血糖状態の断面調査　三成由美大仁田あづさ田中雅人徳井教孝　日本産業衛生学会講演集(CD-ROM)　2009 ウチワサボテン葉から抽出した水溶性食物繊維画分の食後血糖上昇抑制効果について　古庄律石田裕鈴野弘子齊藤守史三成由美徳井教孝印南敏　日本栄養・食糧学会大会講演要旨集　2008-04-01 郷土料理の継承意欲に影響する要因の検討　吉岡美沙山王丸靖子中谷弥栄子長谷川昇畦岡悦子乃木章子寺尾純二三成由美石崎由美子津田整和田政裕岩瀬靖彦　日本栄養・食糧学会大会講演要旨集　2008-04-01 健康増進モデル食 日本型薬膳のメニュー提案　三成由美大仁田あずさ　平成19 年度 西部ガス株式会社 総合研究所実績報告書　2008-03 体質別の機能性食品摂取と加齢関連バイオマーカーに関するランダム化比較試験　徳井教孝三成由美　平成19 年度 財団法人江頭外食産業及びホテル産業振興財団研究開発助成事業報告書　2008-03 外食産業における食育推進のためのメニュー提案と評価　三成由美大仁田あずさ徳井教孝　平成19 年度 財団法人江頭外食産業及びホテル産業振興財団研究開発助成事業報告書　2008-03 機能性味噌の開発　三成由美徳井教孝　平成19 年度 農林水産省食料産業クラスター推進事業−地域食品開発等支援報告書　2008-03 ガス加熱と電磁誘導加熱による乾式加熱の調理特性　吉田弘子林裕美柴田幹彦大仁田あずさ三成由美徳井教孝　栄養学雑誌　2007-09-01 学校給食に地産地消の食材を取り入れた日本型薬膳の排便効果　三成由美大仁田あずさ大曲満沙山口祐美徳井教孝印南敏　栄養学雑誌　2007-09-01 中高齢者における体質と栄養素摂取状況の断面研究　米元なおみ峯和代緒方愛子印南敏三成由美徳井教孝　栄養学雑誌　2007-09-01 外食産業における食育推進を目指した日本型薬膳モデル食の開発　前田真希角上麻衣山口祐美大仁田あずさ三成由美徳井教孝　栄養学雑誌　2007-09-01 調理機器の加熱方式の違いが調理に与える影響と評価　三成由美大仁田あずさ　平成18年度 西部ガス株式会社 総合研究所実績報告書　2007-03 外食産業における食育推進を目指したメニュー開発　三成由美大仁田あずさ　平成18 年度 財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団事業報告書　2007-03 福岡県産の野菜類を利用した学校給食用の食品の開発　三成由美徳井教孝大仁田あずさ　農林水産省18 年度クラスター推進事業　2007-03 栄養教諭養成校めぐり--中村学園大学　三成 由美　栄養教諭　2007 外食産業における食育推進を目指した基礎調査　福本あずさ三成由美徳井教孝内山文昭龍弘次舟木慧前田真希印南敏　栄養学雑誌　2006-10-25 児童における日本型薬膳を取り入れた便通改善食育プログラムの評価　三成由美福本あずさ徳井教孝内山文昭徳永慶子吉野美穂駒井千恵子松井智美印南敏　栄養学雑誌　2006-10-25 ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱特性　皆元裕美吉田弘子林秀之三成由美　栄養学雑誌　2006-10-25 ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱の調理特性　吉田弘子皆元裕美林秀之三成由美　栄養学雑誌　2006-10-25 食育カレンダー「風趣奏でる和の菓子」　三成由美徳井教孝大仁田あずさ　西部ガス株式会社 食育のためのカレンダーの作成　2006-10 健康に寄与する薬膳の研究開発　三成由美大仁田あずさ　平成17年度 西部ガス株式会社総合研究所実績報告書　2006-03 薬膳弁当のニーズ調査健康に寄与する薬膳の開発研究　三成由美徳井教孝大仁田あずさ　平成17年度農林水産省食料産業クラスター推進事業報告書　2006-03 外食産業における食育推進を目指した基礎調査　三成由美大仁田あずさ　平成16年度 財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団事業報告書　2006-03 食育カレンダー「日本の朝餉暦」　三成由美徳井教孝内山文昭福本あずさ　平成16年度 西部ガス株式会社 総合研究所実績報告書　2005-10 「薬膳の健康増進」(4)韓国薬膳と今後の薬膳教育・研究　徳井教孝徳井教孝三成由美三成由美内山文昭　臨床栄養　2005-07-01 「薬膳と健康増進」3 薬膳食材の使用方法　三成由美徳井教孝内山文昭　臨床栄養　2005-06-01 「薬膳と健康増進」(2)薬膳の食材　三成由美徳井教孝内山文昭　臨床栄養　2005-05-01 薬膳と健康増進 1)薬膳とは　徳井教孝三成由美内山文昭　臨床栄養　2005-04-01 薬膳メニュー開発のための研究　三成由美福本あずさ　平成16年度 財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団事業報告書　2005-03 学校や事業所への薬膳の普及啓蒙および交流活動薬膳メニュー開発のための研究　三成由美福本あずさ　平成16年度 西部ガス株式会社 総合研究所実績報告書　2005-03 学校給食や業務用向け薬膳の開発　三成由美福本あずさ　平成16年度 西部ガス株式会社 総合研究所実績報告書　2005-03 24時間社会の食事の研究学校給食や業務用向け薬膳の開発　三成由美福本あずさ　平成16年度 財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団事業報告書　2005-03 日本型薬膳による児童の排便習慣形成プログラムの開発　三成由美福本あずさ　平成16年度株式会社 トーホー事業報告書　2005-03 食育カレンダー「薬膳暦」　三成由美徳井教孝内山文昭福本あずさ　西部ガス株式会社食育のためのカレンダーの作成　2004-10 中国医学を基本にした生活習慣病予防のための機能性食品の開発　三成由美徳井教孝　平成15年度 財団法人福岡県産炭地域振興センター新産業創造等基金センター委託事業報告書　2004-03 児童が毎日摂取する学校給食の薬膳メニュー及び最適な調理方法の研究　三成由美福本あずさ　平成15年度 西部ガス株式会社総合研究所実績報告書　2004-03 児童における魚介類の環境調和型食教育プログラムの開発とその評価　三成由美福本あずさ徳井教孝　平成14 〜 15 年度文部科学省研究費報告書　2004-03 株式会社 トーホー日本の「食と健康」に貢献したい　三成由美徳井教孝　株式会社 トーホー「tohoway」　2004-01 西部ガス株式会社 「料理における炎と薬膳について」−今見直されている食育と生きる力−　三成由美福本あずさ徳井教孝　西部ガス株式会社 「＆and」2004,earlyspring,115　2004-01 おからパンの促進販売　三成由美徳井教孝　平成14 年度 産学官連携技術開発事業実績報告書　2003-03 パネルディスカッション 植物の不思議パワーのいろいろ--事例,効果,応用を探る (人間・植物関係学会シンポジウム)　滝内 宏治西川 勲三成 由美　人間・植物関係学会雑誌　2002-09-30 全国中小企業団体中央会健康増進に有効な機能性食品の商品の研究・開発　三成由美福本あずさ徳井教孝　平成13年度経済産業省新規成長産業連携支援事業報告書　2002-03 乾燥おからの食用利用　三成由美福本あずさ徳井教孝　平成13年度 産学官連携技術開発事業実績報告書　2002-03 福岡県の旬の材料を用いたヘルシーメニューの開発乾燥おからの食用利用　三成由美徳井教孝　平成11 〜 12 年度Ｊ Ａ ふくれん食品加工センター報告書　2001-03 全国中小企業団体中央会健康食品や生活習慣病の予防食の開発　三成由美徳井教孝　平成12年度 経済産業省新規成長産業連携支援事業報告書　2001-03 中国南部に居住する中国人における毛髪の炭素, 窒素同位体分析を用いた食物摂取評価　徳井 教孝三成 由美楠喜 久枝吉村 健清山元 寅男南川 雅男　産業医科大学雑誌　2000-09-01 産業給食における昼食献立を用いた栄養教育プログラム : 昼食における食事パターンの分析　徳井 教孝三成 由美吉村 健清　産業衛生学雑誌 = Journal of occupational health　2000-03-20 生薬を利用した骨粗鬆症予防食のプログラムの評価　三成由美福本あずさ　平成9〜11年度文部省科学研究費報告書　2000-03 薬食同源を基本にしたヘルシーメニューの開発　三成由美福本あずさ　平成11年度 財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団報告書　2000-03 薬膳の研究 −生薬の抽出における加熱操作に関する研究−　三成由美福本あずさ　平成11年度 西部ガス株式会社 総合研究所報告書　2000-03 中国医学(中医)基礎理論による食療,食療中薬の分類　三成由美徳井教孝森近修子　日本家政学会大会研究発表要旨集　1999-05-28 コスタリカ，グァテマラの各国民の食味嗜好性および味覚閾値に関する研究　三成由美　平成9年度 財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団報告書　1998-10 柿の葉粉末からの食物繊維各画分の分離と糖組成　楠喜久枝田所忠弘原孝之石田裕藤田守三成由美杉山法子前川昭男印南敏　日本栄養・食糧学会総会講演要旨集　1998-03 給食サービスのQOLにおよぼす効果　三成由美徳井教孝楠喜久枝森近修子反田葉子　日本家政学会大会研究発表要旨集　1998 博多の郷土食 (第3報) 辛子めんたいこの研究　楠喜久枝森近修子三成由美　日本家政学会大会研究発表要旨集　1997 遠赤外線放射物体ニューセラミックプレートで甘藷を加熱した場合の調理効果　三成 由美江頭 美和楠喜 久枝橋本 啓一田中 正己菅原 龍幸　日本家政学会誌　1996-12-15 ラットの血清及び肝臓の脂質濃度に及ぼす数種緑葉乾燥粉末投与の影響　田畑貴美子滝田聖親和田政裕印南敏楠喜久枝三成由美石田裕近藤三加　日本栄養・食糧学会総会講演要旨集　1996-04 ホームヘルプ協力員の食事介護研修プログラムの評価　三成由美徳井教孝反田葉子森近修子楠喜久枝　日本家政学会大会研究発表要旨集　1996 柿の葉細胞内のビタミンCの分布に関する組織化学的、生化学的検索 : 食品　楠 喜久枝三成 由美原 孝之藤田 守印南 敏前川 昭男　日本農藝化學會誌　1995-07-05 甘藷の焼き操作におけるニューセラミックプレートの調理特性について　三成由美江頭美和楠喜久枝橋本啓一田中正己石松早三　日本家政学会大会研究発表要旨集　1995 高齢者の食事介護研修プログラムの評価　三成由美徳井教孝楠喜久枝吉村健清　日本公衆衛生学会総会抄録集　1994-10 要介護老人の食生活ニーズ調査　三成由美徳井教孝楠喜久枝吉村健清　日本公衆衛生学会総会抄録集　1993-10 ビタミンA摂取量推定のための食品数の検討　徳井教孝三成由美楠喜久枝吉村健清　日本衛生学雑誌　1991-04 ニューセラミックス鍋による湿式加熱特性　楠 喜久枝三成 由美橋本 啓一田中 正己　日本家政学会誌　1991-01-15 ニューセラミックス鍋の湿式加熱における調理効果　三成 由美楠 喜久枝橋本 啓一田中 正己　日本家政学会誌　1991-01-15 女子大学生の調理に対する意識と技術の実態(食物栄養学科編)　楠 喜久枝三成 由美　中村学園研究紀要　1987-03-31 香辛料の研究 : 女子学生の香辛料に対する意識と嗜好性(食物栄養学科編)　三成 由美楠 喜久枝　中村学園研究紀要　1986-03-31 博多の郷土食(第1報)おきゅうとの研究(食物栄養学科編)　楠 喜久枝三成 由美杉山 なお子　中村学園研究紀要　1985-03-31 博多の郷土食(第2報)からしめんたいの研究(食物栄養学科編)　楠 喜久枝三成 由美杉山 なお子　中村学園研究紀要　1985-03-31 食意識と行動の研究(第1報) : 女子学生の食嗜好と行動(食物栄養学科編)　楠 喜久枝三成 由美　中村学園研究紀要　1982-12-24 柿の葉の研究(第2報) : 調理におけるビタミンCの変化(食物栄養学科編)　三成 由美楠 喜久枝　中村学園研究紀要　1982-12-24 柿の葉の研究(第3報) : 尿中・血中におけるビタミンCの変動(食物栄養学科編)　三成 由美楠 喜久枝　中村学園研究紀要　1982-12-24 表示を折りたたむ 書籍等出版物 ライフステージ別在宅栄養管理・実習〔第2版〕　吉岡慶子三成 由美徳井教孝　共著　建帛社　2015-02 ライフステージ別栄養管理・実習　三成 由美吉岡 慶子徳井 教孝　共著　建帛社　2013-03 これからの応用栄養学演習・実習 -栄養ケアプラント食事計画・供食-　三成由美渡邉早苗松田康子　共著　朝倉書店　2012-04 家庭で味わう 郷土食レシピvol.2（上毛町 上毛町教育委員会）　三成由美　上毛町教育委員会　2011-04 調理学 第2版 スタンダード栄養・食物シリーズ6　三成由美畑江敬子香西みどり 他　共著　東京化学同人　2011-04 全て表示する（17件） 家庭で味わう 郷土食レシピvol.1　三成由美　上毛町教育委員会　2011-04 食物繊維 基礎と応用　青江誠一郎池上幸江印南敏徳井教孝三成由美他　共著　第一出版　2008-10 「一汁三菜」のお膳文化とぬか漬け　三成 由美　共著　家の光協会（ぬか床づくり母から子へ伝えたいスローフード)　2007 日本語で中医を語る　張再良三成由美　共著　上海中薬大学出版社　2005-11 「薬膳と健康増進」（1）薬膳とは −臨床栄養−　三成 由美徳井 教孝内山文昭　共著　医歯薬出版　2005-07 「薬膳と健康増進」（2）薬膳の食材 −臨床栄養−　三成 由美徳井 教孝内山文昭　共著　医歯薬出版　2005-07 「薬膳と健康増進」（3）薬膳食材の使用方法 −臨床栄養−　三成 由美徳井 教孝内山文昭　共著　医歯薬出版　2005-07 「薬膳と健康増進」（4）韓国薬膳と今後の薬膳教育・研究 −臨床栄養−　三成 由美徳井 教孝内山文昭　共著　医歯薬出版　2005-07 薬膳と中医学　徳井 教孝張 再良三成 由美郭 忻　共著　建帛社　2003-10 植物の不思議パワーを探る -心身の癒しと健康を求めて-　三成由美松尾英輔正山征洋　共著　九州大学出版会　2002-11 料理百科−薬膳−（〜12月）　三成 由美　単著　柴田書店MOOK　2000-01 基礎と応用の調理学実習 (栄養士テキストシリーズ)　楠 喜久枝吉岡 慶子松隈 紀生三成 由美　共著　講談社　1995-04-21 表示を折りたたむ 講演・口頭発表等 ASSOCIATION BETWEEN INTESTINAL　徳井教孝田邉円香大仁田あずさ宮原葉子三成由美　第6回アジア栄養士会議　2014-08 高齢入院患者の栄養状態と腸内細菌叢における断面調査　三成由美入来寛御手洗早也伽高橋治城徳井教孝　第6回アジア栄養士会議　2014-08 加熱方法が薬膳チキンスープの食味と呈味成分に及ぼす　楊萍三成由美徳井教孝　第6回アジア栄養士会議　2014-08 日本の伝統食と薬膳　三成 由美　2013年 韓日学術交流薬膳セミナ シンポジウム　2013-06 学会主催、運営 （福岡県栄養士会）　公益社団法人福岡県栄養士会 平成25年度福岡県研究教育事業部会、福岡　2013-03 全て表示する（370件） 学会主催、運営 （日本調理科学会）　一般社団法人日本調理科学会九州支部講演会　2013-03 美容に効果的な中国料理‐今、薬膳の伝統を活かす　中村調理製菓専門学校、福岡　2013-03 薬膳料理で腸内環境改善　平成24年度食育講演上毛町教育委員会主催、町と協力して進めるCHO元気プロジェクト講演会福岡　2013-03 平成24年度福岡県米粉普及推進協議会米粉普及イベント　農林水産省 福岡県米粉普及推進協議会、福岡、2013.3　2013-03 冷え症と薬膳　2013年度ふれあい講習会、福岡　2013-03 薬膳料理講習会　筑紫野市原田公民館、福岡　2013-03 高校生を対象としたJA中央会料理コンテスト　審査委員：高校生を対象としたJA中央会料理コンテスト福岡　2013-02 親子食と健康講演会　平成24年度上毛町食育推進事業、簡単にできるおやつ作り、朝食の大切さ、2013.　2013-01 スポーツをしている児童の食と健康　須恵町ジュニアスポーツ保護者セミナー「」、福岡　2012-12 冬の薬膳　須恵町食生活改善推進協議会 薬膳料理教室、福岡　2012-12 全国親子クッキングコンテスト　審査委員：福岡、第6回ウィズガス「」九州地区大会、福岡　2012-12 早寝・早起き・朝ごはんフォーラム　福岡市PTA協議会主催、福岡　2012-12 食物繊維摂取と食育　第17回日本食物繊維学会学術総会(福岡)　2012-11 薬膳食材と便通改善　第11回薬膳市民公開講座、、福岡　2012-11 日本型薬膳と食育　第17回日本食物繊維学会学術集会-食物繊維をいかに食べて、免疫力を上げるか‐、福岡　2012-11 第41回国際親善料理交歓会　太宰府天満宮崇敬会主催、福岡　2012-10 ブース出展　西部ガス ガススタイル2012 産学連携ブース出展　2012-10 腸内環境改善による町おこし　第12回北九州学術研究都市産学連携フェア、北九州　2012-10 おやつについて、おやつの役割　平成24年度食育講演 上毛町教育委員会主催、南吉富小学校、福岡　2012-10 栄養バランスについて、栄養バランスを考えたお弁当づくり　平成24年度食育講演 上毛町教育委員会主催 友枝小学校、福岡　2012-10 上毛町産野菜カレーフェア　福岡上毛町食育推進事業 、福岡　2012-10 学会運営　平成24年度福岡県栄養士会・ 第38回福岡県栄養改善学会、福岡　2012-10 加熱方法が鶏がらスープ の食味と呈味成分に及ぼす影響（第３報）　第59回日本栄養改善学会学術総会(名古屋)　2012-09 長期食生活における寄与率の高い調理品を活用し たヘルシーメニューの開 発　第59回日本栄養改善学会学術総会(名古屋)　2012-09 福岡県築上郡上毛町「食育のまちづくり」推進のための食習慣および排便に関する調査　第59回日本栄養改善学会学術総会(名古屋)　2012-09 上毛町の乳幼児・児童の保護者における郷土食・行事食・儀礼食伝承の実態調査　第59回日本栄養改善学会学術総会(名古屋)　2012-09 小学校家庭科 米飯と みそ汁を基本にした一汁三菜の調理　福岡県教員免許状更新講習、福岡　2012-08 講義　平成24年度福岡県教育職員免許法認定講習、福岡　2012-08 研修会運営　研究教育事業九州ブロック研修会　2012-08 「薬膳」について　中村調理製菓専門学校、夏期調理講習会福岡　2012-08 学校給食は今つについて　第60回九州学校保健学会福岡　2012-08 おやつについて・地場産の食材を使ったおやつ作り　平成24年度上毛町食育推進事業親子食と健康講演会、福岡　2012-07 「福岡県上毛町の保育所乳幼児の家庭における食環境調査」　日本調理科学会(佐賀)　2012-06 腸に優しい健康モデル食である日本型薬膳の開発と推進　西日本シティ銀行主催、福岡　2012-06 子どもの栄養管理　中島小学校PTA視察研修、福岡　2012-06 食育のすすめ　新吉富保育所、平成24度育児講座、福岡　2012-06 健康増進・生活習慣病予防のための日本型薬膳　協和化学工業（株）、香川　2012-05 食育について　糟屋郡保育士総会、福岡　2012-04 子どもの栄養管理監督やコーチ重要性を学ぶ県少年野球連盟研修会　西日本新聞(朝刊) 28面　2012-02 JAクッキングコンテスト　JA中央会料理コンテスト，審査員，福岡，中村学園大学　2012-02 福岡少年野球連盟　第27回総会・第26回指導者研修会・交流会，福岡　2012-02 患者の行動変容を導く管理栄養士の育成　文部科学省大学教育・学生支援推進事業大学育成プログラム，第2回福岡フォーラム，企画・提案，福岡，中村学園大学　2012-01 全国親子クッキングコンテスト九州地区大会　第5回ウィズガス「全国親子クッキングコンテスト」九州地区大会　2011-12 冬を乗り切る究極の｢薬膳なべ｣公開、イミダゾールジペプチドに注目　QBC九州ビジネスチャンネル　2011-11 長期食生活調査における食事パターンの構造と食物繊維摂取状況　第16回日本食物繊維学会学術総会 （東京）　2011-11 2011上毛祭　上毛町食育推進事業，福岡　2011-10 第40回国際親善料理交歓会　太宰府天満宮崇敬会主催、第40回国際親善料理交歓会，福岡，中村学園大学　2011-10 思春期の生活習慣と健康　平成23年度福岡県高等学校給食研究協議会研究大会，福岡　2011-10 子どもの食と健康「腸にやさしい子どもの食習慣」　平成23年度上毛町小学校・中学校食育講演，福岡　2011-10 腸にやさしい子どもの食習慣　第7回3大学合同シンポジウム｢子どもの食と健康｣，福岡　2011-10 腸内環境改善と健康づくり　第11回北九州学術研究都市産学連携フェア，福岡　2011-10 食に関する基礎講座　釜山・福岡アジアゲートウェイ2011プロジェクト福岡・釜山大学生広報大使事業，福岡　2011-10 だし利かせて味にメリハリ　西日本新聞(朝刊) 12面　2011-09 福岡県上毛町の保育所幼児における食習慣調査と腸内細菌叢　第58回日本栄養改善学会学術総会（広島）　2011-09 沖縄県離島の保育園乳幼児における腸内細菌叢と栄養成分に寄与する調理品　第58回日本栄養改善学会学術総会（広島）　2011-09 沖縄県離島の保育園乳幼児における生活習慣調査と腸内細菌叢　第58回日本栄養改善学会学術総会（広島）　2011-09 高校生の食教育プログラム開発のための食事と栄養に関する疫学調査　第58回日本栄養改善学会学術総会（広島）　2011-09 小学校現場における食育推進の実態調査　第58回日本栄養改善学会学術総会（広島）　2011-09 健康モデル食である日本型薬膳を食卓へ　ふくおかで学ぼう2011アカデミック・カフェ，福岡　2011-09 平成23年度上毛町食育町づくり食育ボランティア育成講座(〜2012年2月)　平成23年度上毛町食育町づくり食育ボランティア育成講座(5回)，福岡　2011-08 小学校家庭科米飯とみそ汁を基本にした一汁三菜の調理　福岡県教員免許状更新講習，福岡，中村学園大学　2011-08 「日本型食生活」ワークショップ　九州農政局福岡農政事務所，福岡　2011-08 上毛町産野菜カレーフェア　上毛町食育推進事業，福岡　2011-08 夏の薬膳料理講習会　夏の薬膳料理講習会，福岡　2011-07 上毛町食育推進事業講習　上毛町食育推進事業講習会，福岡　2011-06 台所からみつめる食と健康　読売新聞　2011-05 薬膳と商品開発　八女商工会議所農商工連携人材育成事業研修，福岡　2011-05 JA全農ふくれん主催キッズクッキングコンテスト　JA 全農ふくれん主催キッズクッキングコンテスト、福岡　2011-02 「自分らしく生きるために」　大野城市男女平等推進センター，「自分らしく生きるために」，講演　2011-02 「子どもと食育〜日本型薬膳の観点から〜」　福岡県福祉労働部子育て支援課，保育施設等保育従事者研修会，福岡　2011-01 食育講演会　上毛町食育推進委員会、講演、料理講習，福岡　2011-01 「子どもと食育縲恣坙{型薬膳の観点から縲怐v　福岡県福祉労働部子育て支援課，保育施設等保育従事者研修会，福岡　2011-01 食べこころ （〜2013年）　RKB毎日テレビ (各土曜日)　2011 「日本型薬膳と食育」 （第3回）　2011年第3回韓・日学術交流薬膳セミナー（ソウル）　2010-11 「全国親子クッキングコンテスト」　第4 回ウィズガス「全国親子クッキングコンテスト」九州地区大会、審査員，福岡　2010-11 「健康モデル食日本型薬膳を食卓に」　上毛町教育委員会，講演，福岡　2010-11 「日本型薬膳と食育〜健やかに生きるために〜」　北九州地区公立高校PTA 連合会，北九州, 北九州　2010-11 21世紀を生きる子ども達への贈り物〜健康モデル食としての日本型薬膳〜」　平成21・22 年度福岡県学校給食研究指定・委嘱校 八女市立矢部小学校研究発表会，福岡　2010-11 「日本型薬膳と食育縲恁窒竄ｩに生きるために縲怐v　北九州地区公立高校PTA 連合会，北九州, 北九州　2010-11 21世紀を生きる子ども達への贈り物縲恁注Nモデル食としての日本型薬膳縲怐v　平成21・22 年度福岡県学校給食研究指定・委嘱校 八女市立矢部小学校研究発表会，福岡　2010-11 「食育ビジネスのすすめ」　第10 回北九州学術研究都市産学連携フェア，北九州　2010-10 第39回国際親善料理交歓会　太宰府天満宮崇敬会主催第39回国際親善料理交歓会, 福岡，中村学園大学　2010-10 腸内環境は良好善玉菌の減少見つけられず　南海日日新聞　2010-09 奄美の乳幼児「ビフィズス菌多い」腸内細菌調査で良好結果　奄美新聞　2010-09 長期食生活調査における食事パターンの構造とその栄養素摂取状況（第2報）　第57回日本栄養改善学会学術総会（埼玉）　2010-09 食と排便（1日）　テレビ西日本　2010-08 JAFS NEWS LETTER　社団法人日本フードスペシャリスト協会　2010-08 加熱方法が鶏がらスープの食味と呈味成分に及ぼす影響（第2報）　第57回日本栄養改善学会学術総会（埼玉）　2010-08 中医学の美容効果における薬膳食材の分類　日本調理科学会平成22年度大会　2010-08 中医学理論に基づく子供の体質分類と薬膳食材　日本調理科学会平成22年度大会　2010-08 沖縄県離島における保育所幼児の食生活と排便習慣調査　日本調理科学会平成22年度大会（福岡）　2010-08 長期食生活調査における食物繊維および食塩に寄与する調理品　日本調理科学会平成22年度大会（福岡）　2010-08 保育所幼児の食生活調査と腸内細菌叢　日本調理科学会平成22年度大会（福岡）　2010-08 沖縄県離島の保育所幼児における授乳と腸内細菌叢　日本調理科学会平成22年度大会（福岡）　2010-08 「小学校家庭科米飯とみそ汁を基本にした一汁三菜の調理」　平成22 年度福岡県教員免許状更新講習, 福岡，中村学園大学　2010-08 福岡県教育職員免許証認定講習　平成22 年度福岡県教育職員免許証認定講習, 福岡，中村学園大学　2010-08 KBC「アサデス」食と健康（取材）　KBC　2010-07 〜健やかに生きるために〜「日本型薬膳と食育」　平成22年度菊池郡市学校給食会地区別調理講習会,熊本　2010-07 夏の薬膳　須惠町薬膳料理教室，福岡　2010-07 縲恁窒竄ｩに生きるために縲怐u日本型薬膳と食育」　平成22年度菊池郡市学校給食会地区別調理講習会,熊本　2010-07 「日本型薬膳と食育」 （第2回）　2010年第2回韓・日学術交流薬膳セミナー（ソウル）　2010-06 食と健康（取材）　RKBラジオ　2010-05 「栄養教諭養成にかかる指導の実際」　全国私立大学教職課程研究連絡協議会,発表，北海道　2010-05 薬膳と食育　第3回薬膳講習会，講演，佐賀　2010-05 食と健康（４回） 「大人の食育」リレー講座 （〜2010年11月）　FBS放送　2010-04 働く人の健康増進に寄与する日本型薬膳　利用者のニーズに対応し、働く人の健康に寄与する食事として、日本型薬膳について紹介した。レストラン担当のMonika Lapatovaは、この内容をチェコでプレスリリースされた。　2010-03 テーブルマナーと食育　上毛町食育推進委員会，講演，福岡　2010-02 運動と栄養　瀬高食育推進事業，講演(3回シリーズ)，福岡　2010-01 瀬高たかな漬を使用した日本型薬膳の普及について　瀬高食育推進事業組合員研究会，講演，福岡　2010-01 食と健康　RKBラジオ　2009-12 KBC｢朝デス｣食と健康　KBCテレビ　2009-12 冬の薬膳レシピ　ヨード卵・光通信（特にレシピ監修）　2009-12 伊江村の子どもは“腸”元気　沖縄タイムス（1/3面記事）　2009-12 健康増進のための薬膳と食機能科学　第18回中村学園大学アジア栄養科学ワークショップ，司会，福岡　2009-12 薬膳と食育　山口県学校栄養士下関ブロック研修会，講演，山口　2009-12 Chinese Herbal Diet and Healthcare Industry Development　2009Traditional Chinese Medicine International Forum(上海)　2009-11 地域の食材を利用した韓国家庭料理　上毛町教育委員会食セミナー，講演・料理講習会，福岡　2009-11 中医薬膳食療と健康産業の発展　2009.上海中医薬国際シンポジウム，講演・シンポジスト，上海　2009-11 地産地消を基本にした我が家の料理　第3回全国親子クッキングコンテスト九州地区大会，審査員，福岡　2009-11 健康モデル食として日本型薬膳の推進〜健康増進の食生活を送るために〜　うきは市食育講演会，講演，福岡　2009-10 薬膳を食べて学んでヘルシーライフ　第8回薬膳公開講座，主催・特別講演，福岡　2009-10 腸内環境からみた新たな食品開発　第9回産学連携フェア，講演，福岡　2009-10 健康モデル食として日本型薬膳の推進縲恁注N増進の食生活を送るために縲鰀　うきは市食育講演会，講演，福岡　2009-10 加熱方法が鶏がらスープストックの食味と呈味成分に及ぼす影響　第56回日本栄養改善学会学術総会(北海道)　2009-09 幼児における咀嚼に関する食行動調査と咀嚼力　第56回日本栄養改善学会学術総会(北海道)　2009-09 保育所幼児における日本型薬膳摂取の排便および腸内細菌叢に及ぼす影響　第56回日本栄養改善学会学術総会(北海道)　2009-09 沖縄県離島における保育所幼児の生活習慣調査　第56回日本栄養改善学会学術総会(北海道)　2009-09 長期食生活調査における食事パターンとその栄養素摂取状況　第56回日本栄養改善学会学術総会(北海道)　2009-09 母親の食生活習慣と保育所幼児の腸内細菌叢の関連　第56回日本栄養改善学会学術総会(北海道)　2009-09 学校教育活動における食育のあり方　福岡県教員免許状更新講習会，講義，福岡　2009-08 美味しく食べて健康増進　(社)全国調理師養成施設協会，講演，福岡　2009-08 食育と薬膳　鹿児島県高等学校教育研修会，講演，鹿児島　2009-08 幼児・児童のためのIT教材を活用した日本型薬膳の食育プログラムの開発　平成21年度全国大学IT活用教育方法研究発表大会(東京)　2009-07 日本型薬膳と食育　(株)海星ムサシ研修会，講演，福岡　2009-07 広報上毛６月号　原稿執筆食育特集　2009-06 安全においしく食べるために考えること〜姿勢、口腔ケア、栄養〜　全国新型特養推進協議会，講演，福岡(株)海星ムサシ研修会，講演，福岡　2009-06 薬膳料理教室　須惠町食生活改善推進員研修会，料理講習会，福岡　2009-06 薬膳と食育　福岡県教職員築上・筑前支部親と教職員の会，講演，福岡　2009-06 安全においしく食べるために考えること縲恷p勢、口腔ケア、栄養縲鰀　全国新型特養推進協議会，講演，福岡(株)海星ムサシ研修会，講演，福岡　2009-06 交替制勤務者における体 質と血糖状態の断面調査　第82回日本産業衛生学会　2009-05 「食」に関するパネルディスカッション　(株)ホテル日航福岡・開業20 周年記念企画，パネリスト・講演，福岡　2009-05 必見、子どもの腸内環境改善で超元気！　第19 回西日本食品産業創造展‘09，講演，福岡　2009-05 薬膳が目指す21世紀の食〜健康モデル食として日本型薬膳の推進〜　第19 回西日本食品産業創造展‘09，講演，福岡　2009-05 薬膳が目指す21世紀の食縲恁注Nモデル食として日本型薬膳の推進縲鰀　第19 回西日本食品産業創造展‘09，講演，福岡　2009-05 四季の日本型薬膳レシピ　上毛町高齢者大学，講演，福岡　2009-02 食育推進はうんちから　朝日新聞（100万部配布）　2008-12 smileat,10回　西日本新聞（80万世帯）（１面）　2008-12 地産地消を基本にした我が家の料理　第2 回全国親子クッキングコンテスト，九州地区大会審査員，福岡　2008-12 日本型薬膳と食事 （〜2008年12月）　テレビ西日本（2回）　2008-11 みんなでつくって、みんなで食べるワイワイおにぎりパーティ　全国農業協同組合・NHK 主催おにぎりパーティ，講演，福岡　2008-11 日本型薬膳と食育(全国農協)　福岡県醤油工業協同組合・福岡県醤油醸造協同組合秋季研修会，講演，福岡　2008-11 日本型薬膳と食育(八女歯科医師会)　八女歯科医師会食育講演会，講演，福岡　2008-11 ストレス社会を上手に生きるための食生活　第7 回薬膳公開講座「薬膳を食べて学んでヘルシーライフ」,特別講演,福岡　2008-11 健康モデル食日本型薬膳　上毛町生誕3 周年記念 上毛祭 食育フェスタ，講演，福岡　2008-10 健康モデル食である日本型薬膳　第2 回中国（上海）国際栄養健康産業博覧会，特別講演，中国上海　2008-10 Cross-sectional Reserch on Workers Health, utritional Intake and Physical Constitution　15th International Congress of Dietetics,JAPAN　2008-09 Japanese Dietary Habits and Dietary Patterns　15th International Congress of Dietetics,JAPAN　2008-09 Menus Development to Prevent Metabolic Syndrome in the Food Servics Industry Considering Deveropment and Satisfaction　15th International Congress of Dietetics,JAPAN　2008-09 Menus contributing to absolute consumption in intake of dietary fiberin middle-aged Japanese women　15th International Congress of Dietetics,JAPAN　2008-09 The Development of a Dientary Education Program for Children Using Fermanted Foods Based on Chinise Medicated Diet in Japan　15th International Congress of Dietetics,JAPAN　2008-09 夏の薬膳弁当　?ヒライ「夏の薬膳弁当」，開発・販売方法の講演・熊本　2008-09 地元産食材を使った秋の薬膳調理　上毛町商工会，講演・調理実習,福岡　2008-09 健康モデル食である日本型薬膳　「第2 回九州まん祭」〜知ろう、学ぼう、わがまち九州〜ＪＲ鳥栖駅，佐賀　2008-09 食事と健康シリーズ （〜2008年9月）　FBS福岡放送（3回）　2008-08 日本型薬膳と食育　健康・福祉・育児・生活支援 産学連携による新生活産業創出シーズ発表会，福岡　2008-08 地元産食材を使った夏の薬膳調理　上毛町商工会，講演・調理実習,福岡　2008-08 日本型薬膳と食育　国立福岡視力障害センター研修会，講演，福岡　2008-07 地産地消を基本にした日本型薬膳　第18 回西日本食品産業創造展‘08,講演,福岡　2008-06 日本型薬膳が保育所幼児の腸内細菌叢および便性改善に及ぼす影響　第37回日本食生活学会(愛知)　2008-05 ウチワサボテン葉から抽出した水溶性食物繊維画分の食後血糖上昇抑制効果について　第62回日本栄養・食糧学会（東京）　2008-05 郷土料理の継承意欲に影響する要因の検討　第62回日本栄養・食糧学会（東京）　2008-05 食育と薬膳　(社)山口県栄養士会下関支部,講演,山口　2008-04 スマイリート座談会　西日本新聞社（新聞二面）（100万部配布）　2008-03 フクオカ・ヴィーキスマイルレシピ　西日本新聞社（フクオカ・ヴィーキ）（新聞一面）（80万部配布）　2008-03 上毛町コミュニティ食育　上毛町コミュニティ食育報告会,講演,福岡　2008-02 健康に寄与する日本型薬膳　日本経営工学会・日本生産管理学会九州支部セミナー,講演,福岡　2008-02 健康モデル食日本型薬膳　平成19 年度遠賀郡中間市学校保健会「教育講演会」,講演,福岡　2008-02 日本の伝統食と日本型薬膳　福岡県味噌組合 味噌技術講習会,講演,福岡　2008-02 食育と薬膳　福岡市教育委員会 食育フェスタin 学校給食,講演,福岡,　2008-01 日本の伝統食酢を使用した日本型薬膳　11 回日本病態栄養学会年次学術集会ランチョンセミナー,講演,京都　2008-01 なるほど！食育コラムvol.1　西日本新聞社（新聞一面）（80万部配布）　2007-12 健康増進に寄与する日本型薬膳　香港大学,東アジア薬膳シンポジウム,発表,香港　2007-12 地産地消と薬膳(全国親子クッキングコンテスト)　第1回ウィズガス 全国親子クッキングコンテスト九州大会,審査委員,福岡　2007-12 メタボリックシンドローム予防と薬膳　第6 回薬膳公開講座「薬膳を食べて学んでヘルシーライフ」,講演,福岡　2007-12 smileat COLUMN　西日本新聞社（新聞一面）（80万部配布）　2007-11 乳児・幼児の健康モデル食日本型薬膳　福岡県保育所連盟 平成19 年度給食研修会,特別講演,福岡　2007-11 地産地消と薬膳(アオサ料理コンテスト)　福岡市アオサ料理コンテスト,審査委員,福岡　2007-11 健康モデル食日本型薬膳と食育　福岡県青年会議所主催 食卓の向こう側in 食育フェスティバル,特別講演,福岡　2007-11 〜福岡でおなじみの食材・魅力発見！〜　NHK 食料プロジェクトふるさとの食にっぽんの食福岡フェスティバル,料理実演会、調理示範および特別講演,福岡　2007-11 健康モデル食日本型薬膳の紹介　韓国韓東大学薬膳シンポジウム,発表,韓国　2007-11 乳児・幼児のための食育推進　親子クッキングと食育講演会,調理示範および実習,福岡県築上郡上毛町新吉富保育所,福岡　2007-11 縲恤汢ｪでおなじみの食材・魅力発見！縲鰀　NHK 食料プロジェクトふるさとの食にっぽんの食福岡フェスティバル,料理実演会、調理示範および特別講演,福岡　2007-11 親子で楽しく料理　毎日新聞社　2007-10 健康モデル食である日本型薬膳とは　日中関係学会全国大会記念講演会,特別講演,福岡　2007-10 「明日へ伝える−食の心と元気」　読売新聞 教育ルネサンス・食育リレー講座パネリスト,福岡　2007-10 日本型薬膳と食育　城南市民カレッジ 食と健康を考える,講演,福岡　2007-10 中高齢者における体質と栄養摂取状況の断面研究　第54回日本栄養改善会（長崎）　2007-09 ガス加熱と電磁誘導加熱による乾式加熱の調理特性　第54回日本栄養改善学会（長崎）　2007-09 外食産業における食育推進を目指した日本型薬膳モデル食の開発　第54回日本栄養改善学会（長崎）　2007-09 学校給食に地産地消の食材を取り入れた日本型薬膳の排便効果　第54回日本栄養改善学会（長崎）　2007-09 学校栄養教育論1,2(中村学園大学)平成18年度　平成19 年度 中村学園大学免許法認定講習会,認定講師,福岡　2007-09 日本型薬膳を考える−東洋と西洋の食養生-　第54 回日本栄養改善学会学術総会自由集会? ,講演,長崎　2007-09 日本型薬膳を考える竏駐圏mと西洋の食養生-　第54 回日本栄養改善学会学術総会自由集会? ,講演,長崎　2007-09 学校栄養教育論1,2(福岡県)平成19年度　平成19 年度 福岡県教育職員免許法認定講習会,認定講師,福岡　2007-08-20 四季の薬膳とは　須恵町食進会薬膳料理教室,講演および実習,福岡　2007-08 地産地消と日本型薬膳　九州地域農政問題検討会（九州農政白書),熊本　2007-07 健康モデル食日本型薬膳　志免町食生活改善推進会総会，講演，福岡　2007-05 FBSめんたいワイド「薬食同源と薬膳食材」　FBS福岡放送局　2007-03 薬膳と食育・健康増進　第79回ホリスティックフォーラム，講演，福岡　2007-02 養生と日本型薬膳　介護実習普及センターフェスタ介護講座，講演，福岡　2007-02 食に関する指導の推進のために〜現場と実際〜　平成18年度第3回防府管内栄養教諭・学校栄養士研修会，講演，山口　2007-02 家庭の教育力向上を目指したPTA活動のあり方〜子どもの成長に大切な食育の取り組みを通して〜　福岡市立博多小学校父母教師会PTA部会，講演，福岡　2007-02 地域における食育推進のあり方　須恵町食生活改善推進委員 薬膳料理教室,講演・実習,福岡　2007-02 食に関する指導の推進のために縲恁ｻ場と実際縲鰀　平成18年度第3回防府管内栄養教諭・学校栄養士研修会，講演，山口　2007-02 家庭の教育力向上を目指したPTA活動のあり方縲恷qどもの成長に大切な食育の取り組みを通して縲鰀　福岡市立博多小学校父母教師会PTA部会，講演，福岡　2007-02 RKBラジオ春の感謝祭王理恵と対談　RKBラジオ　2007-01 東洋と西洋の食養生　西日本新聞社（新聞一面）（80万部配布）　2006-12 2006日中薬膳・機能性食材博覧会，「日本型薬膳と食育」企画・運営　栄養学の中村学園大学と中国医学の上海中医薬大学の合同で主催する日本初の博覧会を企画運営した。　2006-12 2006日中薬膳・機能性食材博覧会，「日本型薬膳と食育」展示　健康志向の高まりにより個人の体質にあった疾病予防の食、地産地消の伝統的な食が求められている。健康増進の疾病予防の食として日本型薬膳を紹介した。　2006-12 食養生と食育　2006日中薬膳・機能性食材博覧会，市民公開講座，講演，福岡　2006-12 薬膳と食育　2006日中薬膳・機能性食材博覧会，企画・運営，福岡　2006-12 薬膳における潤腸通便作用のある食材の五味、五性　第33回日本食生活学会(大阪)　2006-11 日本の学校給食管理について　韓国学校保健学会，特別講演，韓国　2006-11 21世紀を担う子供達へ〜心も体も元気にさせる食事を〜(城南区)　福岡市城南区青少年健全育成研修会，講演，福岡　2006-11 21世紀を担う子供達へ縲恊Sも体も元気にさせる食事を縲鰀(城南区)　福岡市城南区青少年健全育成研修会，講演，福岡　2006-11 薬膳じわり浸透「薬食同源と日本型薬膳」　朝日新聞（新聞二分の一面）（80万部配布）　2006-10 食と健康「健康食としての日本型薬膳」　西日本新聞社（新聞一面）（80万部配布）　2006-10 日中友好交流 現代に生きる「徐福の精神」（徐福と日本型薬膳）　西日本新聞社（新聞二面）（80万部配布）　2006-10 ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱の調理特性　第53回日本栄養改善学会（茨城）　2006-10 ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱特性　第53回日本栄養改善学会（茨城）　2006-10 外食産業における食育推進を目指した基礎調査　第53回日本栄養改善学会（茨城）　2006-10 児童における日本型薬膳を取り入れた便通改善食育プログラムの評価　第53回日本栄養改善学会　2006-10 ｢薬膳｣−健康食モデルとしてのあり方を考える−｢健康食とその機能性｣　第53回日本栄養改善学会 薬膳自由集会，運営・講演，筑波　2006-10 ｢薬膳｣竏柱注N食モデルとしてのあり方を考える竏弔健康食とその機能性｣　第53回日本栄養改善学会 薬膳自由集会，運営・講演，筑波　2006-10 稲作と日本の食生活の特徴　日中友好佐賀徐福シンポジウム，講演，佐賀　2006-09 薬膳と食育　トヨタ生活協同組合研修会，講演，名古屋　2006-09 座談会 いま、徐福が問いかけるもの　西日本新聞社（新聞一面）（80万部配布）　2006-08 学校栄養教育論1,2(福岡県)平成18年度　平成18年度 福岡県教職員免許法認定講習会，認定講師，福岡　2006-08 学校栄養教育論1,2(中村学園大学)平成18年度　平成18年度 中村学園大学免許法認定講習会，認定講師，福岡　2006-08 健康食としての薬膳　九州・山口地区魚市場連合会研修会，講演，福岡　2006-08 食育と薬膳　九州農政局地域農政問題検討会，講演，熊本　2006-07 食育と健康(NPO法人宗像地区)　NPO法人宗像地区人権と共生の会教育セミナー連続講座，講演，福岡　2006-07 食育と健康(福岡市PTA協議会)　平成18年度福岡市PTA協議会広報委員会，講演，福岡　2006-07 これからの食生活　太宰府市立国分小学校講演会，講演，福岡　2006-06 健康増進と薬膳　八女地区衛生連合会総会，講演，福岡　2006-06 21世紀を担う子どもたちへ−心も体も元気にさせる食事を−(福岡市PTA)　平成18年度福岡市PTA協議会役員研修会,講演,福岡　2006-05 21世紀を担う子どもたちへ竏註Sも体も元気にさせる食事を竏驤€(福岡市PTA)　平成18年度福岡市PTA協議会役員研修会,講演,福岡　2006-05 座談会 教育ルネサンス 食育リレー講座 明日へ伝える−食の心と元気 （〜2007年3月：計8回）　読売新聞社（新聞一面）　2006-04 座談会 教育ルネサンス 食育リレー講座 明日へ伝える竏註Hの心と元気 （縲鰀2007年3月：計8回）　読売新聞社（新聞一面）　2006-04 日本型薬膳と食育　九州食料産業クラスター連絡協議会記念講演会,講演,熊本　2006-03 韓国の食材を活用した薬膳料理　FOOD 2006 in Fukuoka,講演・実習,福岡　2006-03 21世紀を担う子どもたちへ−心も体も元気にさせる食事を−(犀川小学校)　犀川小学校保護者対象家庭教育学級に関わる研修会,講演,福岡　2006-02 学校における食に関する指導の全体計画の事例と作成の仕方　筑紫地区学校給食研究会第三回研修会,講演,福岡　2006-02 子どもの健康と食生活　平成17年度はかた地区食育研修会,講演,福岡　2006-02 ライフステージ別薬膳　須恵町食生活改善推進委員 薬膳料理教室,講演・実習,福岡　2006-02 21世紀を担う子どもたちへ竏註Sも体も元気にさせる食事を竏驤€(犀川小学校)　犀川小学校保護者対象家庭教育学級に関わる研修会,講演,福岡　2006-02 子どもの心身の健康と食育　筑紫地区学校給食研究会,講演,福岡　2005-12 児童の健康モデル食−日本型薬膳のすすめ−　京築地区小学校家庭科教育研究大会,講演,福岡　2005-12 児童の健康モデル食竏駐坙{型薬膳のすすめ竏驤　京築地区小学校家庭科教育研究大会,講演,福岡　2005-12 児童における食物繊維を含む食材を取り入れた便通改善食育プログラムの開発　日本食物繊維学会（長崎）　2005-11 薬膳を食べて学んでヘルシーライフ−韓国の薬膳に学ぶおいしさと健康−　第4回薬膳公開講座,主催・運営,講演,福岡　2005-11 薬膳を食べて学んでヘルシーライフ竏抽ﾘ国の薬膳に学ぶおいしさと健康竏驤　第4回薬膳公開講座,主催・運営,講演,福岡　2005-11 Chinese medicated diet with fermented food and health promotion　2005 International Symposium on Fermented Foods, KOREA　2005-10 The development of a dietary education program for children using fermented foods based on Chinese medicated diet in Japan　2005 International Symposium on Fermented Foods, KOREA　2005-10 健康モデル食薬膳　第52回日本栄養改善学会 薬膳自由集会,運営・講演,徳島　2005-10 地域特産野菜を用いた薬膳クラスター事業の展開　第5回北九州学術研究都市産学連携フェア, 展示・発表,福岡　2005-10 食と健康について　上毛町食生活改善推進委員 食育交流会,講演・実習,福岡　2005-10 女子学生の食物摂取と排便状況との関連　第52回日本栄養改善学会（徳島）　2005-09 日本型薬膳を取りいれた児童の排便習慣形成プログラムの評価　第52回日本栄養改善学会（徳島）　2005-09 学校栄養教育論1,2(中村学園大学)平成17年度　平成17年度 中村学園大学免許法認定講習会，認定講師，福岡　2005-09 学校栄養教育論1,2(福岡県)平成17年度　平成17年度 福岡県教育職員免許法認定講習会，認定講師，福岡　2005-08 夏の薬膳：キウイフルーツ　ＴＮＣテレビ ゼスプリキウイフルーツセミナー，講演・実習,福岡　2005-08 21世紀の食と農と健康　Ｊ Ａ 福岡豊築 食育講演会,福岡　2005-08 日本学校??餐的?史与?状　中国学生栄養食高展論伝　2005-07 学校給食の新メニュー開発　浮羽郡、築上郡学校給食調理講習会,講演・実習,福岡　2005-07 21世紀を担う子どもたちへ−心も体も元気にさせる食事を−　新吉富村立南吉富小学校家庭科調理講習会，講演・実習,福岡　2005-06 21世紀を担う子どもたちへ竏註Sも体も元気にさせる食事を竏驤　新吉富村立南吉富小学校家庭科調理講習会，講演・実習,福岡　2005-06 子どもの食生活と健康　朝倉郡小学校ＰＴＡ連合回総会，講演，福岡　2005-05 食農教育と薬膳　福岡県平成16年度母子保健関係者研修会，講演，福岡　2005-03 食と健康　博多区PTA青少年健全育成研修会，講演，福岡　2005-02 児童の健康と食育　浮羽郡学校給食会研修会，講演，福岡　2005-02 児童の健康と食育　福岡県小学校生活習慣病に関する学習会，講演，福岡　2005-02 日本型薬膳による児童の排便習慣形成プログラムの開発とその評価　第29回日本食生活学会（福岡）　2004-12 乾燥おからと黒ゴマ添加のパンが若年女性の排便状態に及ぼす影響　第29回日本食生活学会（福岡）　2004-12 食と農と健康　第29回日本食生活学会,運営・講演,福岡　2004-12 病院給食と日本型薬膳　福精協福岡ブロック栄養士会研修会，講演，福岡　2004-11 健康モデル食日本型薬膳と韓国薬膳　第3回薬膳公開講座,主催・運営,講演,福岡　2004-11 日本型薬膳と食育　2004上海国際現代中医薬博覧会フォーラム,展示・発表,中国　2004-11 児童における日本型薬膳教育プログラムの開発と評価　第51回日本栄養改善学会（石川）　2004-10 乾燥おからパンの健康効果　九州食農連携「異業種交流会」・産学官連携「技術成果発表会」,アグリビジネス創出フェア,展示・発表,福岡　2004-10 健康モデル食薬膳　第51回日本栄養改善学会 薬膳自由集会,運営・講演,金沢　2004-10 健康食・予防食の開発　第4回北九州学術研究都市産学連携フェア, 展示・発表,福岡　2004-10 日本のふるさとの食　第14回ＮＨＫきょうの料理大賞九州沖縄ブロック大会,審査,福岡　2004-10 児童のための食農教育　福岡県内学校給食指導担当者（教員・栄養士・調理員）合同研修会,講演・実習,福岡　2004-09 ライフステージ別薬膳　須恵町食生活改善推進委員 薬膳料理教室3回,講演・実習,福岡　2004-08 児童の健康に寄与するための日本型薬膳の開発　福岡県内学校給食関係学校栄養職員研修会,講演,福岡　2004-08 日本型薬膳と健康(社会福祉施設RosaTAMARIN)　社会福祉施設Rosa TAMARIN「日本型薬膳と健康」，PINEROLO TORINO，ITALIY,　2004-07 日本型薬膳と健康(聖パウロ女子修道院)　聖パウロ女子修道院(ALBANO病院)REGINA APOSTOLORUM「日本型薬膳と健康」，ALBANO LAZIALE， ITALIY　2004-07 ライフステージ別日本型薬膳　九州市健やかに生きるための「日本型薬膳」講座3回，講演・実習,北九州　2004-07 おいしく楽しく糖尿病予防−低カロリー料理講座　西日本新聞，味の素?−おいしく楽しく糖尿病予防−低カロリー料理講座,講演・実習,福岡　2004-07 おいしく楽しく糖尿病予防竏鋳痺Jロリー料理講座　西日本新聞，味の素?竏窒ｨいしく楽しく糖尿病予防竏鋳痺Jロリー料理講座,講演・実習,福岡　2004-07 Effect of Chinese medicated diets on serum level of insulin-like growth factor 1 related to the development of osteoporosis　English International People-Plant Symposium Awaji Island,JAPAN　2004-06 Characteristics of Chinese health foods and planning for healthy diet．English International People-Plant Symposium　English International People-Plant Symposium Awaji Island, JAPAN　2004-06 日本型薬膳と食育　カネボウ薬品?，?ツムラ第181熊本県東方医学研修会,講演,熊本　2004-06 福岡県児童における魚介類摂取の意識・嗜好の地域差　第28回日本食生活学会（東京）　2004-05 健康増進と薬膳　?トーホー社内研修会，講演・実習，福岡（?トーホー）　2004-03 地域活性と健康食品　福岡県食品産業協議会研究部会，福岡（福岡県食品産業協議会）　2004-03 薬膳に学ぶおいしさと健康　筑紫保健所市町村づくり・栄養改善業務計画支援会議，講演，福岡（筑紫保健所）　2004-03 食育実践地域活動支援事業　新吉富村学校給食地場農産物利用促進協議会 研究部会，福岡（新吉富村役場）　2004-03 第13回ＮＨＫきょうの料理大賞九州沖縄ブロック大会，審査，福岡（NHK福岡放送局）　第13回ＮＨＫきょうの料理大賞九州沖縄ブロック大会，審査，福岡（NHK福岡放送局）　2003-11 アジアの薬膳と健康−中国医学と薬膳−　アジア栄養科学ワークショップ，講演，福岡（中村学園大学）　2003-11 ＮＰＯ特定非営利活動法人国際薬膳協議会設置　ＮＰＯ特定非営利活動法人国際薬膳協議会，設置，福岡（中村学園大学）　2003-11 21世紀を担う子供たちへ−薬膳で元気を−　福岡県生物食品研究所主催フクオカ・サイエンスマンス一般公開，シンポジスト，福岡（福岡県工業技術センター生物食品研究所）　2003-11 アジアの薬膳と健康竏鋳・争繩wと薬膳竏驤　アジア栄養科学ワークショップ，講演，福岡（中村学園大学）　2003-11 21世紀を担う子供たちへ竏猪Vで元気を竏驤　福岡県生物食品研究所主催フクオカ・サイエンスマンス一般公開，シンポジスト，福岡（福岡県工業技術センター生物食品研究所）　2003-11 21世紀の子供たちへの贈り物（〜2003年10月10日まで）テーマ「日本型薬膳で食教育」　西部ガス?展示会「21世紀の子供たちへの贈り物」，シンポジスト，福岡（マリンメッセ福岡）　2003-10-08 21世紀の子供たちへの贈り物（〜2003年10月10日まで）　西部ガス?展示会「21世紀の子供たちへの贈り物」イベントステージ，パネル展示，福岡（マリンメッセ福岡）　2003-10-08 21世紀の子供たちへの贈り物（縲鰀2003年10月10日まで）テーマ「日本型薬膳で食教育」　西部ガス?展示会「21世紀の子供たちへの贈り物」，シンポジスト，福岡（マリンメッセ福岡）　2003-10-08 おからパン摂取が女子学生の排便状態に及ぼす影響　第50回日本栄養改善学会（岡山）　2003-09 福岡市児童における魚介類の意識・実態調査−児童は魚が嫌いなのか−　第50回日本栄養改善学会（岡山）　2003-09 薬膳−健康食モデルとしてのあり方を考える−　日本栄養改善学会・自由集会薬膳研究部会，立ち上げ・運営・講演，岡山（川崎医療福祉大学）　2003-09 ライフステージ別薬膳−高齢者−　須恵町食生活改善推進委員会研修会，講演・実習，福岡（須恵町役場）　2003-09 福岡市児童における魚介類の意識・実態調査竏虫剴ｶは魚が嫌いなのか竏驤　第50回日本栄養改善学会（岡山）　2003-09 薬膳竏柱注N食モデルとしてのあり方を考える竏驤　日本栄養改善学会・自由集会薬膳研究部会，立ち上げ・運営・講演，岡山（川崎医療福祉大学）　2003-09 ライフステージ別薬膳竏注ｗ諶ﾒ竏驤　須恵町食生活改善推進委員会研修会，講演・実習，福岡（須恵町役場）　2003-09 ライフステージ別薬膳−成人−　須恵町食生活改善推進委員会研修会，講演・実習，福岡（須恵町役場）　2003-08 学校給食の新メニュー開発　福岡県内学校給食関係学校栄養職員研修会,講演,福岡（福岡県学校給食総合センター）　2003-08 ライフステージ別薬膳竏註ｬ人竏驤　須恵町食生活改善推進委員会研修会，講演・実習，福岡（須恵町役場）　2003-08 集団給食における基本調理　糟屋地区調理従事員研修会，講演・実習，福岡（中村学園大学）　2003-07 食のアメニティーと調理科学（直方市・鞍手郡）　直方市学校給食会・鞍手郡学校給食会合同調理員夏季研修会，講演，福岡（直方市役所）　2003-07 食のアメニティーと調理科学（中間市）　中間市学校給食関係者夏季研修会，講演，福岡（なかまハーモニーホール），　2003-07 食のアメニティーと調理科学（遠賀郡）　遠賀郡学校給食関係者夏季研修会，講演，福岡（なかまハーモニーホール）　2003-07 子供の食と健康　浮羽郡学校給食指導担当者研修会，講演，福岡(浮羽総合庁舎)　2003-06 女子学生の食物繊維摂取と排便状況の関連　第26回日本食生活学会（東京）　2003-05 家族の健康−薬膳−　西日本新聞くらしの情報誌（A4 2枚）（80万部配布）　2003-01-23 家族の健康竏猪V竏驤　西日本新聞くらしの情報誌（A4 2枚）（80万部配布）　2003-01-23 Effect of Chinese medicated diet on serum level of insulin-like growth factor 1 related to development of osteoporosis.　日中医学大会（中国）　2002-11 全国中小企業団体中央会コーディネート活動の成功要因を探る　経済産業省全国中小企業団体中央会コーディネータサミットパネルディスカッション,パネリスト,東京　2002-11 食と健康　福岡県下全域 国県市町村女性議員2002 年度第2 回研修会,講演,福岡　2002-11 中国医学と薬膳　薬剤師会生涯教育研修会,講演,福岡・山口　2002-11 紙上健康講座薬膳の基本をひもとく　西日本新聞社−食王国九州−（新聞一面）（80万部配布）　2002-09-20 ＮＨＫ食料プロジェクト ふるさとの食・にっぽんの食−こども健康料理教室− 料理の監修と調理指導 （第1回〜第4回）　NHK福岡放送局、NHK北九州放送局 記録ビデオ・冊子　2002-08 薬膳市民公開講座「薬膳を食べて学んでヘルシーライフ」　中村学園大学薬膳研究室主催、福岡県、中国領事館後援 薬膳市民公開講座,企画・講演・実習,福岡　2002-08 2002年中村学園大学薬膳研究室薬膳セミナー　管理栄養士のための2002年中村学園大学薬膳研究室主催 薬膳セミナー,企画・講義・実習,福岡　2002-08 ＮＨＫ食料プロジェクト ふるさとの食・にっぽんの食竏窒ｱども健康料理教室竏秩@料理の監修と調理指導 （第1回縲恆4回）　NHK福岡放送局、NHK北九州放送局 記録ビデオ・冊子　2002-08 食と健康と植物（薬食同源を基本にしたヘルシーメニューを食卓へ）　人間・植物関係学会2002年大会公開講演会・シンポジウム,パネリスト,福岡　2002-06 中国医学と薬膳　九州大学院薬学研究院公開講座,講演,福岡　2002-05 中国医学と薬膳、薬膳を利用した骨粗鬆症予防食プログラムの評価　日本麻酔学会第49回大会 併設企画メディトピア2002,パネル,福岡　2002-04 子どもの食と健康（〜2002年7月）　福岡県内小・中学校学校給食指導担当教員学校栄養職員合同研修会,講義・実習,北九州・遠賀・久留米・京築・直方・朝倉　2002-03 産学連携の成功の秘訣　姫路工業大学産学連携の成功の秘訣と題して講演,姫路　2002-01 全国中小企業団体中央会健康食品や生活習慣病の予防食の開発の成功事例発表　経済産業省 コーディネータサミット事例発表,パネリスト,東京　2001-11 食と健康フォーラム2001（アジアの食に学ぶ）　福岡県公衆衛生大会,特別講演,シンポジスト,福岡　2001-10 The effect of Chinese medicated diet on change in serum Insulin− like growthfactor I among Japanese old woman.　国際栄養学会（ウィン）　2001-08 Classification of Chinese foodstuffs for cooking convenience of Chinese medicated diets and its application to health promotion.　国際栄養学会（ウィン）　2001-08 学校給食における栄養調理に関する講義・実習　福岡県学校給食関係栄養職員研修会,講義・実習,福岡　2001-08 The effect of Chinese medicated diet on change in serum Insulin竏驤€ like growthfactor I among Japanese old woman.　国際栄養学会（ウィン）　2001-08 医薬食同源セミナー七夕薬膳の講義・実習　西日本天神文化サークル41周年記念行事,薬膳の講義・実習,福岡　2001-06 中国医学と薬膳　日本調理科学会九州支部総会,基調講演,宮崎　2001-06 Work-Site Nutrition Program Using Lunch Menu in Japan.　国際労働衛生学会 （シンガポール）　2000-09 The Classification of Dietetic Chinese Drugs for the Convenience of Cooking Chinese Medicated Diet.　国際伝統医薬フォ−ラム（富山）　1999-10 Intervention Study on Changes in Serum Insulin-Like Growth Factor I by Chinese Medicated Diet among Japanese Old Women.　国際伝統医薬フォ−ラム（富山）　1999-10 Evalution of Three Records as a Gold Standard.　国際疫学学会 （フィレンツェ）　1999-09 外食産業経営セミナー（健康と薬膳）　社団法人 日本フードサービス協会外食産業経営セミナー　1999-03 朝ドキッ九州５５５「男の厨房」の料理の監修と調理指導 （〜1999年9月）　FBS福岡放送局、記録ビデオ・冊子　1998-10 高齢者の食と健康（〜2002年3月）　三成 由美　労働省 介護労働者職業講習会　1998-04 表示を折りたたむ Works(作品等) 模擬患者の栄養相談シナリオ集2011年度版（中村学園大学栄養科学部）　共著 森山耕成岩本昌子中野修治三成由美　教材　2011-09 平成22年度 福岡県教育職員免許法認定講習　教材　2010-08 福岡県教育職員免許法認定講習 「学校栄養教育論 1」　三成 由美　教材　2010-03 模擬患者の栄養相談シナリオ集2009年度版（中村学園大学栄養科学部）　共著 森山耕成岩本昌子中野修治三成由美　教材　2010-03 模擬患者の栄養相談〜病院実習前の臨床栄養学実習〜学習の手引き2009年度版（中村学園大学栄養科学部）　共著 森山耕成岩本昌子中野修治三成由美　教材　2009-12 全て表示する（18件） 模擬患者導入実習　教材　2009-11 平成21年度 教員免許更新講習　教材　2009-08 管理栄養士のための学校栄養教育論 2　三成由美　教材　2009-04 管理栄養士のための学校栄養教育論 1　三成由美　教材　2009-04 管理栄養士入門　教材　2009-04 栄養教諭　三成由美全国学校栄養士協会　教材　2007-08 福岡県教育職員免許法認定講習「学校栄養教育論 2」　共著福岡県教育職員免許法認定講習　教材　2005-08 福岡県教育職員免許法認定講習「学校栄養教育論 1」　共著福岡県教育職員免許法認定講習　教材　2005-08 食農教育を取り入れた規則正しい排便習慣を身につけるための食育プログラムの開発と実践 17年4月〜　三成由美誌名福岡県築上郡南吉富小学校西吉富小学校総合学習モデル授業年生対象九州農政局報告　教材　2005-04 日本における食育推進のためのカレンダー　教材　2005-02　2008-02 食農教育を取り入れた規則正しい排便習慣を身につけるための食育プログラムの開発と実践 16年4月〜　三成由美誌名福岡県築上郡南吉富小学校西吉富小学校総合学習モデル授業対象　教材　2004-04 児童における日本型薬膳を食べて正しい排便習慣を身につけるプログラムの開発と実践　三成由美誌名福岡市博多小学校総合学習モデル授業生対象平成年度文部科学省研究費報告書　教材　2003-10　2003-12 すこやかに快適な食生活−家庭料理編−　三成由美誌名家政科三成研究室　教材　1994-04 表示を折りたたむ 共同研究・競争的資金等の研究課題 健康に寄与する薬膳メニューの開発及びその普及活動　西部ガス株式会社　西部ガス㈱受託研究　2013-04　2014-03 中学生の健康に寄与する薬膳メニュー開発及びその普及活動　財団法人 江頭外食産業ホスピタリティ事業振興財団　2013-04　2014-03 健康に寄与する薬膳メニューの開発及びその普及活動　西部ガス株式会社 受託研究　2011-04　2012-03 薬膳セミナー（第10回の薬膳公開講座）支援のため　財団法人 江頭外食産業ホスピタリティ事業振興財団　2011-04　2012-03 福岡県産農産物を利用した薬膳スイーツの開発　農林水産省　2010-09　2011-03 全て表示する（56件） 高齢者の健康増進に寄与する薬膳メニューの開発　西部ガス株式会社 受託研究　2010-04　2011-03 薬膳セミナー（第９回の薬膳公開講座）支援のため　財団法人 江頭外食産業ホスピタリティ事業振興財団　2010-04　2011-03 保育所乳幼児の腸内環境改善のための日本型薬膳メニューの開発と評価　文部科学省　科学研究費補助金(基盤研究(C), 基盤研究(C))　2010　2012 健康に寄与する薬膳メニューの開発及びその普及活動　西部ガス株式会社　2009-04　2010-03 薬膳セミナー（第８回の薬膳公開講座）支援のため　財団法人 江頭外食産業ホスピタリティ事業振興財団　2009-04　2010-03 福岡県産の農産物を利用した美味しくて健康に寄与する副食材として「健康甘酒の開発・販路拡大」　農林水産省　2009-04　2010-03 健康に寄与する薬膳メニューの開発及びその普及活動　西部ガス株式会社 受託研究　2008-04　2009-03 第15回国際栄養士会議「薬膳シンポジウム」開催のための支援　財団法人江頭外食産業ホスピタリティ事業振興財団　2008-04　2009-03 健康増進に役立つ高付加価値食品の開発のための支援　農林水産省　2008-04　2009-03 薬膳セミナー（第６回の薬膳公開講座を実施のため）　西部ガス株式会社 総合研究所　2007-04　2008-03 薬膳と食育（児童の健康モデル食を開発する）　西部ガス株式会社　2007-04　2008-03 外食産業における食育推進を目指したメニュー開発（洋風レストランの昼食メニューとしてメタボリックシンドロ-ム予防の食事と夏美容メニューを開発し、レストランで展開しそのメニューについてモバイルサイトを使って評価する。）　財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団　2007-04　2008-03 健康味噌の開発（福岡県上毛町の地域の食材を活用した健康味噌の開発）　農林水産省 産業クラスター推進事業　2007-04　2008-03 児童における日本型薬膳のIT教材を活用した便通改善食育プログラムの開発と評価　文部科学省　科学研究費補助金(基盤研究(C))　2007　2008 外食産業における食育推進を目指したメニュー開発　財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団　2006-04　2007-03 調理機器の加熱方式の違いによる比較実験　西部ガス株式会社 総合研究所　2006-04　2007-03 薬膳の食育推進の普及のための活動　西部ガス株式会社 総合研究所　2006-04　2007-03 福岡県産の野菜類を利用した学校給食用の食品の開発　農林水産省食料産業クラスター推進事業　2006-04　2007-03 食育推進を目指した薬膳メニュー開発　財団法人江頭外食産業およびホテル産業　2005-04　2006-03 薬膳の普及啓蒙および交流活動　西部ガス株式会社 総合研究所　2005-04　2006-03 福岡県の食材を活用した健康予防食メニューの開発　福岡県食品産業協議会　2005-04　2006-03 日本型薬膳による児童の排便習慣形成プログラムの開発　株式会社 トーホー　2004-04　2005-03 24時間社会の食事の研究　財団法人江頭外食産業およびホテル産業　2004-04　2005-03 学校や事業所への薬膳の普及啓蒙および交流活動　西部ガス株式会社 総合研究所　2004-04　2005-03 抗炎症、抗酸化機能を有する食品の動脈硬化抑制に関するランダム化比較試験　文部科学省　科学研究費補助金(萌芽研究)　2004　2005 中国医学を基本にした生活習慣病予防のための機能性食品の開発　財団法人福岡県産炭地域振興センター新産業創造等基金センター　2003-04　2005-03 24時間社会の食事の研究　財団法人江頭外食産業およびホテル産業　2003-04　2004-03 児童が毎日摂取する学校給食の薬膳メニュー及び最適な調理方法の研究　西部ガス株式会社 総合研究所　2003-04　2004-03 児童の薬膳メニューおよび調理方法の研究　西部ガス株式会社 総合研究所　2002-10　2003-03 乾燥おからパンの試作・販売展開に関する研究　農林水産省・福岡県食品産業協議会　2002-10　2003-03 24時間社会の食事の研究　財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団助成金　2002-04　2003-03 児童における魚介類の環境調和型食教育プログラムの開発とその評価　文部科学省　科学研究費補助金(基盤研究(C))　2002　2003 薬食同源を基本にしたヘルシーメニューの提案　財団法人江頭外食産業およびホテル産業　2001-07　2002-03 児童の薬膳メニューおよび調理方法の研究　西部ガス株式会社 総合研究所　2001-04　2002-03 乾燥おからを用いた現代感覚の食物の開発　農林水産省・福岡県食品産業協議会　2001-04　2002-03 平成13年度 新規成長産業連携支援事業（ コーディネート活動支援事業）健康増進に有効な機能性食品の商品の研究・開発　経済産業省 全国中小企業団体中央会　2001-04　2002-03 海藻類有効利用についての研究助成　福岡県漁業協同組合　2000-10　2001-03 薬膳料理開発のための調理機器の開発　西部ガス株式会社 総合研究所　2000-04　2001-03 福岡県の旬の材料を用いたヘルシーメニューの開発　JAふくれん　2000-04　2001-03 薬食同源を基本にしたヘルシーメニューの開発　財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団　2000-04　2001-03 平成12年度 新規成長産業連携支援事業（コーディネート活動支援事業）健康食品や生活習慣病の予防食の開発　経経済産業省 全国中小企 業団体中央会　2000-04　2001-03 高齢者における植物性タンパク質分解酵素摂取と血清アルブミン値増加に関する介入研究　文部科学省　科学研究費補助金(萌芽的研究)　2000　2001 志免町食生活調査事業概要　厚生省　1999-04　2000-03 薬膳料理開発のための調理機器の開発　西部ガス株式会社 総合研究所　1999-04　2000-03 福岡県の旬の材料を用いたヘルシーメニューの開発　JAふくれん　1999-04　2000-03 薬食同源を基本にしたヘルシーメニューの開発　財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団　1999-04　2000-03 粥に係わる味覚官能試験　日清キョーリン製薬　1998-04　1999-03 生薬の抽出における加熱操作　西部ガス株式会社 総合研究所　1998-04　1999-03 超高齢化社会に向けて高齢者のQOLに貢献する食生活の提供　財団法人江頭外食産業およびホテル産業振興財団　1998-04　1999-03 生薬を利用した骨粗鬆症予防食プログラムの評価　文部科学省　科学研究費補助金(基盤研究(C))　1997　1999 在宅要介護高齢者の給食サービスシステムとヘルパー教育に関する評価　文部科学省　科学研究費補助金(一般研究(C))　1994　1995 表示を折りたたむ 産業財産権   社会貢献活動   メディア報道   学術貢献活動   その他(研究者活動情報)   その他教育活動 修士・博士論文指導等 ***